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Ille-et-Vilaine
Vacances Tourisme et Hébergements
Région de Saint-Malo
Les Villes de Caractère
Cancal
Region: Bretagne
Département: L'Ille-et-Vilaine
 Délimitant par l'Ouest la Baie du Mont-Saint-Michel, Cancale doit la plupart de ses ressources à la mer. Petit village fondé par Saint Méen vers 545, il obtint le statut de ville à part entière en 1545.
Mais, moins privilégiée que les ports voisins de la côte d'Emeraude, Joli port de pêche, décrit par Roger Vercel dans "la Caravane de Pâques", le port de la Houle, dont la fameuse bisquine a récemment été rééditée, reste le lieu privillégié pour la dégustation des huîtres. Le bourg où vécurent les commerçants et les armateurs, jusqu'à la grande grève des terre-neuvas en 1911, date à laquelle ils lui préfèrent Saint-Malo.
Le tourisme, à l'époque était loin d'y être aussi développé qu'à Dinard ou Saint-Malo. La Caravane une journée un peu particulière rompt une fois par an le quotidien Pendant le temps d'une marée, les pêcheurs peuvent draguer la baie et ramasser toutes les huîtres que leurs femmes s'empressent de trier Cancale est désormais un joli port conjuguant tous les plaisirs de la côte : promenades sur le sentier des douaniers, baignades, visite de malouinières et restauration gastronomique de coquillages dans des restaurants réputés. A proximité, la pointe du Grouin, où le panorama s'étire du Cap Fréhel à Granville, avec, au large, les îles Chausey. En face, l'île des Landes, réserve ornithologique où l'on admire cormorans, goélands et autres oiseaux de mer. En 1994, le Conseil National des Arts Culinaires a reconnu Cancale "Site remarquable du goût" pour la qualité et la renommée de ses huîtres et de son environnement.
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